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在市场上我们会看到很多的酒瓶上都写着纯粮酿造的字样，但是瓶中的酒到底是不是纯粮酿造恐怕就只有厂家自己知道了。虽然五粮液勾兑是一种重要的五粮液工艺，并不能作为劣质酒的代名词，但一些不良厂家用劣质的酒精勾兑的五粮液质量却让消费者不放心。那么我们要如何判断这些五粮液是否是由劣质的酒精勾兑而成的呢？下面就让小编来告诉你。

如果一些酒，我们才喝了五粮液就感觉，头晕，嗓子干辣，烧心等等，感觉此等酒就一个字形容“烈”。如果有这种情况那么消费者就要当心了，此等酒多是由酒精勾兑的劣质五粮液。

看：纯粮酿造的五粮液看上去水晶透明，晃动时能明显的看到挂杯现象;酒精勾兑的五粮液一般都呈浑浊状态，有的甚至有轻微的偏色，而且不会挂杯。

闻：纯粮酿造的五粮液闻起来香气清纯而饱满，酒精勾兑的五粮液闻起来则是很冲鼻子。

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搓：纯粮酿造的五粮液放在手上搓过以后，会完全侵入手里面，闻起来很香，且留存时间比较长;酒精勾兑的五粮液则相反，不仅闻起来冲鼻子，而且留存时间很对，很快就没有味道了。

真正的传统固态法酿造的五粮液应该香而不呛、微苦而不涩。粮香、酒香、糟香明显、与酒精勾兑的酒有明显的区别。

喝：纯粮酿造的五粮液入口饱满，从舌尖到舌根，满口甘甜，回味很好、存留时间很长，不会刺激大脑，因此醉酒之后苏醒较快，较关键的是人醉酒之后处于酒醉心明白的状态;酒精勾兑的五粮液喝起来比较刮嗓子，喝过之后对大脑刺激很厉害，故而酒精勾兑的五粮液喝醉以后要很长的时间才能舒醒，并且醉酒之人是酒醉心麻木的状态。

空杯法：将酒倒入酒杯中然后把酒倒出香而呛的是酒精勾兑酒，十分钟左右再闻酒杯无酒香味是酒精勾兑酒。有粮香味、酒香味、糟香味的是酿造酒，香气保留时间越久越浓酿造酒的含量就越高。

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手搓法：将酒少许滴于掌心，合掌搓后再闻两掌，辨别方法同上。

另外，酒精勾兑的酒加入自来水不失光，纯高粱酿造的酒则出现失光、浑浊的现象。

纯高粱酿造的酒有通经络、御风寒、行药势的作用。是炮制五粮液的基础酒。用纯粮酿造的五粮液都是健康酒!然而一些不法商家却无视产品对消费者的伤害，直接用酒精勾兑成五粮液上市销售，严重危害了消费者的生命健康。幸好，五粮液家们用自己的解决了真假五粮液的辨别问题，他们结合多年的研究经验和品酒只是，创造了看、闻、搓、喝的四大辨别技术，简单实用、通俗易懂，下面就拿出来和大家分享。

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