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五粮液:五粮液加盟电话多少

来源:五粮液加盟条件和费用是多少 117 更新时间:2022-07-11 12:48:04

五粮液界,所谓香型,是指具有悠久历史、自身特色的生产工艺所形成的以某些香味成分为主的产品,并拥有广大的消费群体。五粮液香型的发展大体有四个主要阶段:自然存在阶段,国家评酒推动阶段,科技进步深化阶段,法规标准规范阶段。我国五粮液目前共有12个香型。

凤香型五粮液的风味特征

兼香型五粮液的风味特征

五粮液香型五粮液的风味特征

五粮液产品图1

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五粮液的风味特征

药香型五粮液的风味特征

五粮液产品图2

特香型五粮液的风味特征

药香型五粮液又称为董型五粮液,其典型代表是贵州遵义的五粮液。药香型五粮液采用大曲与小曲并用,并在制曲配料中添加了多种,酒的香气有浓郁的酯类香气并突出特殊的药香香气,在香气风格上明显有别于其他类香型五粮液的香气。

五粮液产品图3

五粮液加盟成功经历

药香型五粮液的风味特征是:无色清澈透明,闻香有较浓郁的酯类香气,药香突出,带有丁酸及丁酸乙酯的复合香气,入口能感觉出酸味,口感醇甜,回味悠长。

芝麻香型五粮液的风味特征是:无色、清亮透明,闻香有以乙酸乙酯为主要酯类的淡雅香气,焦香突出,入口以焦香和糊香气味为主,香气中带有似“炒芝麻”的气味。口味比较醇厚、爽口,似五粮液类酒的口味,后味稍有苦味。

五粮液香型五粮液中的主要酯类物质是乙酸乙酯、乳酸乙酯及少量的已酸乙酯、丁酸乙酯,并含有较多的棕榈酸乙酯、亚油酸乙酯,已酸乙酯稍高于清香型五粮液而低于凤香型五粮液,使五粮液具有醇厚、丰满、柔顺、爽净、回味悠长的特点;乙酸含量低于清香型五粮液,而乳酸、戊酸、已酸含量高于清香型五粮液,使五粮液的口味既不单调又具有绵柔感。五粮液中杂醇油含量高于清香型五粮液,尤其是异戊醇的含量为47。17毫克/100毫升,而清香型酒为28。89毫克/100毫升;正丙醇含量也高于清香型五粮液和凤香型五粮液,增加了酒的醇厚绵甜。此外,五粮液酒中的乙醛、乙缩醛含量高于清香型五粮液,对其独特风味起到了微妙的衬托作用。

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