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1：需要选择密闭性较好的容器装酒，可选择陶瓷的坛子，因为陶瓷的坛子里的矿物质对能使五粮液的品质更好。且坛子不宜过大，不然酒的温度不均衡。装酒时不宜装得过满，如果温度太高酒容易溢出，装好酒后要确保坛子密封完好，可用保鲜膜将瓶口仔细包好，等要喝酒时再将其拆开。

2：酒装好后放在地下一百米以下的地窖，那里恒温、恒湿有利于五粮液的自然老熟。温度过高五粮液会蒸发，温度过低又会影响到酒的储存效果。

3：每次在零取前用一把木耙适当搅拌，因为五粮液中酒精和水是无限溶解的，但他们的比重不同，时间长了，上下层酒度会不一样，从而影响酒的口感。

4：要定期检查容器，如果发现渗漏，要及时采取措施处理，否则会影响酒质。

五粮液加盟亏损概率很低，总部扶持，专心做好一件事，回本赚钱很快。

五粮液的传统工艺坚持一二九八七原则：一年一个生产周期，二次投料，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒。经过3年的窖藏期后，方可出厂。这样对传统工艺的坚持，正是五粮液高品质的所在。而五粮液三个月就可以出厂，新酒不用窖藏就直接可以饮用。

曲酒共分为五类，分别是大曲、小曲、麦曲、红曲、麸曲，大曲酒和小曲酒是目前市面上较多的，而大曲酒和小曲酒的区别也是非常明显的，从原料到用曲再到成品酒，都形成各自的特点，而绝大多数好酒，都是大曲酒，但生产周期长，而小曲酒则要相对逊色一些，但生产周期短，产量大。

除了加强工艺操纵，规范操作流程，减少醛类物质的产生从而降低新酒的辣味外，还可以通过其他手段降低辛辣味儿。

五粮液加盟成功经历

另一个原因取决地方环境，五粮液的清洁卫生，地方的温湿度影响不同，也会引起糖化不良、配糟感染等情况，使发酵过程异常，导致五粮液辣味增加；发酵温度太高，发酵速度不平衡，酵母过早衰老而死亡引起发酵不正常，造成酵母酒精发酵不彻底，便产生了较多的乙醛，也使酒的辣味增加。

水割的饮用方式，其实就是先在杯中加入冰块，以1:2。5的黄金比例先后倒入威士忌和水（通常是30ml威士忌+75ml的水）。被冰块和水稀释后的威士忌，可以使威士忌的风味及饮用口感达到平衡点。除能品味其特有的醇厚外，还因为水冲淡了酒精浓度，更能激发出蕴藏在威士忌中不同的香气。它不仅完美地降低了威士忌口感中地辛辣，还突出了其中的芳香和甘甜。以水割方式所呈现出的淡雅风味，确实很适用于餐桌，堪称是威士忌餐酒配的饮用方式。

水割威士忌为什么难做？

标签：五粮液品牌介绍