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五粮液漫品{行业}怎么选址选址方式

来源:五粮液加盟条件和费用是多少 116 更新时间:2022-07-21 12:38:15

1。原料粉碎五粮液生产把高粱原料称为沙。在每年大生产周期中,分两次投料,前列次投料称下沙,第二次投料称糙沙,投料后需经过八次发酵,每次发酵一个月左右,一个大周期约10个月左右。由于原料要经过反复发酵,所以原料粉碎得比较粗,要求整粒与碎粒之比,下沙为80%比20%,糙沙为70%比30%,下沙和糙沙的投料量分别占投料总量的50%。为了保证酒质的纯净,五粮液在生产过程中基本上不加辅料,其疏松作用主要靠高梁原料粉碎的粗细来调节。

堆集后的生沙酒醅经拌匀,并在翻拌时加入次品酒2。6%左右。然后入窖,待发酵窖加满后,用木板轻轻压平醅面,并撒上一薄层稻壳,较后用泥封窖4cm左右,发酵30~33天,发酵品温变化在35~48℃之间。

(1)开窖配料

4。糙沙五粮液生产的第二次投料称为糙沙。

五粮液产品图1

五粮液加盟亏损概率很低,总部扶持,专心做好一件事,回本赚钱很快。

(4)蒸糙沙酒

糙沙酒醅发酵时要注意品温、酸度、酒度的变化情况。发酵一个月后,即可开窖蒸酒(烤酒)。因为窖容较大,要多次蒸馏才能把窖内酒醅全部蒸完。为了减少酒分和香味物质的挥发损失,必须随起随蒸,当起到窖内较后一甑酒醅(也称香醅)时,应及时备好需回窖发酵并已堆集好的酒醅,待较后一甑香醅出窖后,立即将堆集酒醅入窖发酵。

五粮液产品图2

(2)蒸酒蒸粮

出甑的生沙含水量约为44~45%,淀粉含量为38~39%,酸度为0。34~0。36。

五粮液产品图3

五粮液加盟成功经历

(4)堆集

(2)蒸粮(蒸生沙)

3。下沙五粮液生产的前列次投料称为下沙。每甑投高粱350kg,下沙的投料量占总投料量的50%。

标签:五粮液主营产品

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